ستيف نايت
ملصق أصلي- 28 يناير 2009
- 16 أبريل 2018
bopajuice
موقوف عن العمل
- 22 أبريل 2016
- الجانب المظلم من القمر
- 16 أبريل 2018
خاص
- 3 مايو 2014
- كنتاكي
- 17 أبريل 2018
هنا ، سأذهب إلى حد القول إن لحم الخنزير الريفي عبارة عن ملح معالج تمامًا كقاعدة. عادة ما يسمى لحم الخنزير المقدد بالسكر 'لحم الخنزير في المدينة'. يبدو أن Wiki (لما يستحقه) يدعمني أن 'لحم الخنزير الريفي' هو ملح معالج بحكم التعريف ، على الرغم من أن بعض لحم الخنزير في كنتاكي 'يسمح' بكمية صغيرة من السكر البني و / أو دبس السكر. لا يمكنك أن تكون ثقيلًا جدًا مع هذه ، على الرغم من أن الملح والنترات يؤديان المعالجة الفعلية ، والكثير من السكر يثبط ذلك.
قد تحاول طلب سميثفيلد هام. سميثفيلد هام هو على وجه التحديد من مقاطعة سميثفيلد ، فيرجينيا لكنها عملية معالجة بالملح بالكامل.
راجع للشغل ، بحكم التعريف ، يتم أيضًا تدخين لحم الخنزير في جميع أنحاء البلاد.
ستيف نايت
ملصق أصلي- 28 يناير 2009
- 17 أبريل 2018
بورتلاند أم ليست مكة المكرمة من بلد هامس (G)
سوف يعمل سميثفيلد ولكن عند 25.00 للرطل يكون مكلفًا جدًا. إلا إذا اشتريت لحم خنزير كامل وهذا الكثير من لحم الخنزير. مع
زاوية سمتية
- 10 سبتمبر 2009
- 17 أبريل 2018
سيكون من الأفضل لك استخدام متغيرات بحث Google لتضييق نطاق البحث. لا أعرف أي مكان في ولاية كاليفورنيا يقدم مثل هذه اللحوم. الديوك الرومية في العالم القديم ، نعم ، ولكن ليس لحم الخنزير. أنا أعلم أن ولاية واشنطن تقدم طعامًا على طراز العالم القديم مثل لحم الخنزير الخالي من السكر والديك الرومي وبالطبع نبيذهم. أنا مندهش من أن ولاية أوريغون ليس لديها الكثير لتقدمه لأن 40٪ منها تعتمد على الزراعة الريفية.
ستيف نايت
ملصق أصلي- 28 يناير 2009
- 17 أبريل 2018
لكن جوجل لم يعمل بشكل جيد ولهذا كنت أسأل. لقد وجدت هذا على موقع ئي باي ثم وجدت أن لديهم شرائح سأحاول بعضها أولاً.
https://www.ebay.com/itm/Felts-Virg...191403922389؟_trksid=p2385738.m4383.l4275.c10
خاص
- 3 مايو 2014
- كنتاكي
- 17 أبريل 2018
تذكر أن المعالجة بالملح عملية قديمة تمامًا ، وقد تم استخدامها لأنها يمكن أن تحافظ على اللحم لفترة طويلة دون تبريد. احتفظ بها غير مطبوخة في كيس القماش واقطع قطعة كبيرة عندما تريد البعض. سوف تبقى عدة سنوات. فقط تأكد من غسل القالب. راجع للشغل ، احتفظت جدتي بمنشار في مطبخها لقطع لحم الخنزير - إنها أداة جيدة مثل أي شيء آخر.
ونعم ، كل ما سبق خطير للغاية - بما في ذلك تعليق المنشار والشيء المتعلق بتنظيف القالب. تاريخ آخر تعديل: 17 آذار (مارس) 2018
ستيف نايت
ملصق أصلي- 28 يناير 2009
- 18 أبريل 2018
زاوية سمتية
- 10 سبتمبر 2009
- 18 أبريل 2018
روتبيرمان
- 3 يناير 2016
- 18 أبريل 2018
http://www.broadbenthams.com/Sliced-Uncooked-Country-Ham/products/26/
هنا بعض تاريخ برودبنتس.
https://en.wikipedia.org/wiki/Broadbent's تاريخ آخر تعديل: 18 آذار (مارس) 2018 مع
زاوية سمتية
- 10 سبتمبر 2009
- 18 أبريل 2018
تعديل: تواصل معهم قبل الطلب في حالة استخدامهم للسكر. يجب أن يكونوا قادرين على تزويدك بتقدير تقريبي للتغذية حتى تتمكن من الحصول على فكرة جيدة عن محتوى الصوديوم لكل أونصة.
oldhifi
- 12 يناير 2013
- الاستخدامات
- 18 أبريل 2018
https://shop.bentonscountryham.com لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد
ستيف نايت
ملصق أصلي- 28 يناير 2009
- 18 أبريل 2018
قال أولدفيفي: نستخدم:لحم الخنزير السكر. لست متأكدا من برودبنت لا يقولون.
https://shop.bentonscountryham.com لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد
خاص
- 3 مايو 2014
- كنتاكي
- 18 أبريل 2018
قال زينثال: إن طهي لحم الخنزير أو تسخينه بأي شكل من الأشكال يجب أن يتسبب في فقد بعض محتواه من الملح.
أظن أنك لم تأكل قط لحم خنزير قطري حقيقي أو كنت موجودًا فيه. كما قلت ، إنه عنصر أساسي هنا في كنتاكي ، وأعتقد أنه شيء اعتبره دائمًا أمرًا مفروغًا منه.
جميع أنواع لحم الخنزير في البلاد عبارة عن ملح معالج بالملح ونترات البوتاسيوم. والفرق الوحيد هو أن لحم الخنزير المقدد بالسكر يحتوي على سكر بني و / أو دبس السكر كجزء من المزيج. بعد ذلك يتم تعليقه ليجف ثم يدخن.
عند طهي لحم خنزير كامل ، سيبدأ بعض الناس في نقعه في دلو من الماء قبل بضعة أيام من الطهي ، وعادةً مع تغيير الماء كل يوم. هذا يستخرج بعض الملح ، لكن المادة لا تزال مالحة.
طبخها لا يغير طعم الملح أو الكمية. لا يزال مالحًا لأن الجميع يخرجون. إذا كنت لا تكبر في تناوله ، فمن المؤكد أنه طعم مكتسب.
راجع للشغل ، يباع معظم لحم الخنزير مقددًا ولكنه غير مطبوخ.
قال زينثال: لا أعتقد أنهم يستخدمون السكر في لحومهم. إنه عصر رطب في العصائر الخاصة بلحم الخنزير.
لحم الخنزير الرطب ليس لحم خنزير البلد. مع
زاوية سمتية
- 10 سبتمبر 2009
- 18 أبريل 2018
وجع
موقوف عن العمل
- 2 يناير 2011
- 18 أبريل 2018
قال Zenithal: لم يخطر ببالي ، لكنني تذكرت Snake River Farms تبيع مجموعة متنوعة من لحم الخنزير.
SRF تحمل لحم الخنزير ، لكنها لم تطلبها أبدًا. لا أستطيع تحديد علاجهم من الموقع. أنا أشتري بهم briskets بالرغم من ذلك. سوقي المحلي يحمل علامة Double R.
أشتري Babybacks من Compart Duroc. إنهم يحملون لحم الخنزير لكنهم يفترضون أنه تم علاجه بالملح والسكر. سميثفيلد تبدو رائعة. bunnspecial
عرض عنصر الوسائط '>
ستيف نايت
ملصق أصلي- 28 يناير 2009
- 18 أبريل 2018
زاوية سمتية
- 10 سبتمبر 2009
- 18 أبريل 2018
[doublepost = 1521359903] [/ doublepost]
قال Gutwrench: أشتري Babybacks من Compart Duroc. إنهم يحملون لحم الخنزير لكنهم يفترضون أنه تم علاجه بالملح والسكر.نعم ، كنت أبحث في موقعين مختلفين. على الرغم من أن لحم الخنزير البلد ليس جديدًا هنا. لا مانع من أكله. أنا أحب الأطعمة المالحة. لقد كان لدي ضلوع مجففة من قبل. الدهون واللحوم. لا بأس ، لكن ليس لها نفس القدر من النكهة مثل لحم الخنزير أو الخبب المدخن. وهو أمر جيد جدًا إذا كنت قد حصلت عليه وأفترض أنك نشأت.
لقد طلبت jamon iberico من قبل وبصراحة ، لم أكن معجبًا كبيرًا. لقد ولدت في الخارج ، لذا فإن اللحوم المعالجة ليست مميزة جدًا بالنسبة لي. سأحطم سلامي بالكامل في يوم أو يومين ولن أفكر في شيء. في الواقع ، ضع نصف رطل منه في الثلاجة ، ولست بحاجة إلى تقطيعه. حسن جدا. أعتقد أنني الوحيد الذي أزعج أكله. تاريخ آخر تعديل: 18 آذار (مارس) 2018
أ غولدبرغ
- 31 يناير 2015
- بوسطن
- 18 أبريل 2018
ستيف نايت
ملصق أصلي- 28 يناير 2009
- 18 أبريل 2018
زاوية سمتية
- 10 سبتمبر 2009
- 18 أبريل 2018
احصل عليه؟ لحم خنزير؟ ذراع وساق؟ لا؟
خاص
- 3 مايو 2014
- كنتاكي
- 18 أبريل 2018
قال ستيف نايت: ليس ما يعتقده معظم الناس عن لحم الخنزير.
يعتمد على مكان وجودك س
SRF_Sean
- 19 أبريل 2018
- 19 أبريل 2018
قال Zenithal: لم يخطر ببالي ، لكنني تذكرت Snake River Farms تبيع مجموعة متنوعة من لحم الخنزير. لا أعتقد أنهم يستخدمون السكر في لحومهم. إنه عصر رطب في العصائر الخاصة بلحم الخنزير. أقل من 20 دولارًا / رطل.
تعديل: تواصل معهم قبل الطلب في حالة استخدامهم للسكر. يجب أن يكونوا قادرين على تزويدك بتقدير تقريبي للتغذية حتى تتمكن من الحصول على فكرة جيدة عن محتوى الصوديوم لكل أونصة.
فقط لمعلوماتك ، نبيع لحم الخنزير اللذيذ في SRF. يتضمن علاجنا كمية صغيرة من السكر ، لكنك لن تتذوقه. انها ليست نكهة لحم الخنزير الحلو. امل ان يساعد!
ستيف نايت
ملصق أصلي- 28 يناير 2009
- 29 أبريل 2018
bruinsrme
- 26 أكتوبر 2008
- 11 أبريل 2018
لقد اخترت 1 جرام من السكر لكل وجبة لحم خنزير يتم بيعه في السوق المحلي. سأقول أن الجودة هي ehh ولكن كما يفعل معظم الطعام الذي أتناوله ، فإنه يصنع غائطًا.
المشاركات الشعبية